CUPCAKES DE GERD AMB BUTTERCREAM DE TORRÓ

Aquestes cupcakes els vam fer per celebrar el Nadal, estaven boníssims... i aprofito per deixar-vos la recepta de la buttercream de torró!!

BUTTERCREAM DE TORRÓ

· 1 rajola de torró de xixona
· uns 100g de mantega
· entre 100 i 150g de sucre glas

Batem la rajola de turró fins que ens queda com una crema, afegim la mantega a temparatura ambient i la batem fins que se'ns intregi bé amb el torró. Per últim anem afegint el sucre glas fins que ens quedi la consistència desitjada!!
Ara només toca decorar les cupcakes i a menjar....mmmmmm!!!!

PASTÍS ANGRY BIRDS

Aquest pastís l'hem fet per l'Adrià, un gran fan dels Angry Birds, en motiu del seu bateig.
Està inspirat en un pastís de Kaomi Friki Tortas.

GALETES PER A UN METGE

Galetes decorades amb motius mèdics per a un metge!!

MÉS GALETES DE NADAL

Aquest cap de setmana hem estat un grup de mestres fent galetes decorades amb glassa i aquest és el resultat... i ja estan preparades per a portar a les mestres dels nens per felicitar-los el Nadal!!!

PASTÍS DE NADAL

I ja està arribant el Nadal... i que millor que celebrar-ho amb un pastís del Pare Noel!!! i unes cupcakes de vainilla amb buttecream de menta representant un arbre de Nadal!!!

PASTÍS "THE BEATLES"

Pastís de xocolata negra amb melmelada de taronja amarga i cobertura de ganaxé de xocolata negra amb reducció de taronja amarga!!!
Ideal pel meu pare... un amant de la xocolata negra i la taronja amarga!!! Ah! i dels Beatles!!!

PASTÍS TROMPETA

Un pastís moooolt musical per al meu marit!!!

PASTÍS RAYO McQUEEN

Un pastís per l'Hugo del Rayo Mcqueen, encara que aquí no hi surti... en Pau va posar dos cotxes de joguina: un Mcqueen i un Doc!!!

GALETES DE NADAL AMB GLASSA

Aquest any em sembla que decorarem l'arbre amb galetes, i clar ja hem començat a decorar-les... aquestes decorades amb glassa... 

què us semblen???

 

RECEPTA GALETES DE MANTEGA

· 250g de mantega (a temperatura ambient)

· 250g de sucre glas

· 1 ou gran

· 650g de farina

· aroma o el licor del gust que vulguis o llet

Batem la mantega fins que ens queda com una crema i anem afegint el sucre glas, quan el sucre està ben incorporat amb la mantega afegim l'ou i si volem afegim l'aroma. Després anem afegint la farina, si és tamisada millor ja que ens queda la massa més fina. Quan veiem que ens queda una massa que se'ns trenca hi afegim un rajolí del licor que vulguem (poma, préssec...) i així les galetes tindran un gust afruitat. Enlloc de licor jo hi he tirat un rajolinet de llet barrejat amb una mica d'aroma de vainilla.

Quan tenim la massa que no se'ns enganxa a les mans, l'aplanem i la guardem a la nevera unes tres hores perquè repossi i per què a l'hora de tallar les formes no se'ns deformi.

Quan tinguem la massa ja ben preparada, preescalfem el forn, i fem les formes que vulguem i al forn... a 180º amb l'opció de fornejar només a baix i uns 10-18m depén de la mida de la galeta, de fet quan veiem que els costats de les galetes es comencen a daurar, ja les tenim fetes!!! A refredar i a decorar o simplement a menjar...nyam nyam!!!

GALETES PAPALLONA

Ohhhh!! Què contenta estic amb el resultat d'aquestes papallones... a casa els he prohibit menjar-se-les...jijijijijijijiji

GALETES VESTIT

Mireu que xules... unes galetes per a un casament, per a una comunió o, simplement, per menjar...

PASTÍS DE DRACULAURA

M'ha fet molta il·lusió fer aquest pastís per l'Anazina, i per la seva mare ;)

Pastís de xocolata amb buttercream de maduixa

PASTÍS HALLOWEEN

Pastís per unes bruixetes molt especials.... 

CUPCAKES DE HALLOWEEN

Cupcakes de moniato amb buttercream de vainilla (els taronges), buttercream de llimona (els verds) i fantasmes de cheesecream... mmmmmmm
Preparats per aquesta tarda!!!

....I MÉS GALETES DE HALLOWEEN!!!

Un fantasma, un gat negre i una teranyina....uuuuuuuhhhh.... quina por!!!!

PANELLETS

Marrameu, torra castanyes, a la voreta del foc....
Mmmmm i ja arriba el moment de menjar panellets... de pinyons, d'ametlla, de xocolata, de cirera, de codonyat, de llimona, de maduixa.... mmmmm
M'han sortit per omlir alguna safata d'uns 300g, una altra d'uns 500g i bossetes per portar com a esmorzar al cole o ala feina jijijijiji....

RECEPTA PANELLETS
Us la diré de memòria perquè he perdut la recepta......aaaaaahhhhh!!! I és una recepta heredada de la meva mare que abans li havia donat la meva àvia.....aixxx!!!

·400g ametlla mòlta
· 400g sucre
· 200g de moniato o patata bullida
· ratlladura de llimona

Es barregen tots els ingredients, es forma una bola i es deixa reposar la massa a la nevera. I ja tenim la massa llesta per començar a fer boletes i a decorar panellets.... de gustos i formes que vosaltres imagineu....

GALETES DE PINGÜÍ

Galetes de pingüí per la Maria, una nena de la classe dels Pingüins ;)

PASTÍS FREDDY KRUEGER

Un pastís molt especial que l'Iana m'ha demanat pel seu marit, un fan de les pel·lícules de terror...

PASTÍS MUSSOLS

Pastís d'aniversari per celebrar els 70 anys de l'"abuelo"... decorat amb mussols...

PASTÍS DEL ROBAFAVES

Aquest és el pastís d'en Martí, el meu nebot, que ahir va fer tres anyets i és un fanàtic d'en Robafaves!!

GALETES DEL CURS A DIVINA'S

Ahir al matí vaig assistir al curs de galetes amb glassa a Divina's cookies & cakes a Barcelona. Vaig aprendre moltíssim... i ara tinc mooooltes ganes de decorar galetes, jejejeje!!!!
Aquí hi ha una mostra de les galetes que ahir vam fer al curs...
Que me'n dieu de l'eriçó????

CUPCAKES RED VELVET

El que té una tarda de pluja.... uns red velvet!!! Mirant per internet vaig trobar aquesta recepta de conuntoquedeazucar.com, bastant fàcil de seguir i amb un resultat impressionant... estan boníssims!!! Tot i que la recepta és per fer un pastís, jo vaig fer-ho en format cupcake, i amb la massa que va sobrar vaig fer una minicake, mmmmm....

RECEPTA RED VELVET
· 250g de farina
· 15g de xocolata en pols (tipus Valor)
· 115g de mantega a temperatura ambient
· 300g de sucre
· 2 ous
· 1 culleradeta d'essència de vainilla
· 240ml de buttermilk (o 240ml amb llet amb una culleradeta de suc de llimona)
· 2 culleradetes de colorant alimentari, en pasta o líquid
· 1 culleradeta de vinagre
· 1 culleradeta de bicarbonat

El primer que hem de fer és preparar la buttermilk: als 240ml de llet li afegim la culleradeta de suc de llimona i ho deixem reposar uns 15m.
Tamizem la farina amb la xocolata i ho reservem.
Batem la mantega fins aconseguir una aspecte cremós, llavors li afegim el sucre i quan està tot ben integrat li irem els ous un a un perquè es barregin bé. Quan està ben barrejat continuem batent durant un minut més perquè els ous agafin consistència.
Com que ja hauran passat els 15m de la buttermilk, a aquesta li afegim l'essència de vainilla i el colorant i ho barregem bé.
A la massa li afegim la meitat de la farina amb la xocolata, ho batem bé i li tirem la buttermilk, i quan està ben integrat li acabem d'afegir la farina, i batem bé.
En un bol posem el vinagre i li afegim el bicarbonat, i quan comença a fer bombolles ho afegim immediatament a la massa.
Ara ja podem posar-ho en un motlle de pastís o en motlles de magdalenes i al forn!!
Per fer el pastís més o menys està uns 45m a 180º, i els cupcakes, uns 20m. Per saber si està fet, introduim un escuradents i ha de sortir sec.

CREMA DE FORMATGE
· 60g de mantega
· 300g de sucre glas
· 125g de formatge tipus Philadelphia ( o 65g de philadelphia i 60g de formatgets tipus Caserio)
                 

GALETES CASTANYADA-HALLOWEN

Galetes de xocolata decorades per la castanyada o hallowen, uuuuuh.... i presentades de diferents maneres: en caixetes de 8 i de 6!!! Ja sé que portaré al sopar de la castanyada!!

PASTÍS PÓQUER

I ara toca un pastís dedicat al póquer per en Toni!!! I sense sucre perquè la Pili també se'l pugui menjar ;)

PASTÍS MAQUILLATGE

Un pastís especial per una noia a qui agrada molt pintar-se i els bigotis, en el seu 18è aniversari!!!