27 de març 2013

PASTÍS DE XOCOLATA SENSE GLUTEN

Aquest pastís el vam fer per a portar a l'escola, i com que una de les meves companyes és intolerant al gluten... el vam fer sense gluten!!! Estava boníssim!!!
És una adaptació de la coca de xocolata, us deixo la recepta!!!


PASTÍS DE XOCOLATA SENSE GLUTEN

·250g de xocolata Nestlé
·100g margarina Ligeresa
· 1/2 got de llet
· 1 iogurt natural
· 4 ous
· 2 mesures de sucre
· 1 culleradeta de bicarbonat
· 3 mesures de farina sense gluten (vaig fer servir una de la marca Sohär)
· 1 sobre de llevat (vaig fer servir un de la marca Hacendado-Mercadona)
· 1 culleradeta de cacao pur Valor

Preescalfem el forn a 180º.
En un bol es fon la xocolata amb la mantega i la llet. Ho remenem perquè quedi una crema i ho reservem.
Batem els ous a velocitat alta, quan estan ben espumosos anem afegint els diferent ingredients, inclosa la crema de xocolata que hem fet abans. No deixem de batre.
Quan estan tots els ingredients ben integrats, ho emmotllem i al forn a 180º durant uns 35-45 minuts aproximadament.
No obrim el forn durant la primera mitja hora sinó la massa no ens pujaria bé, i per saber si està ben cuit el punxem amb un escuradents i aquest ha de sortir sec.

Per a decorar el pastís vam fer un ganaxé de xocolata!!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada