És una Sara, un pastís on l'ingredient principal és la crema de mantega (no una buttercream), us deixo la recepta per si us animeu a fer aquest tradicional pastís!!!
INGREDIENTS CREMA DE MANTEGA
·75g d'aigua
· 200g de sucre
· 250g de mantega pomada (mantega a temperatura ambient)
· 50g de rovells d'ou (uns dos ous, depén el tamany)
Primer muntem els rovells, si si... els muntem com si fossin les clares!!! Posem a bullir l'aigua amb el sucre, i quan està bullint ho anem afegint moooolt a poc a poc als rovells, sense deixar de batre, veureu com en aquest moment tindrà l'aspecte de maionesa líquida. Ho deixem refredar, i un cop fred anem afegint la mantega pomada a poc a poc i a velocitat lenta. I ja tenim la crema de mantega llesta per decorar!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada